Estilo Fiona
 

Chocolate con frutos secos

Una buena idea para acompañar el café.

Ingredientes

Chocolate y frutos secos a elección.

  • Derretir el chocolate a baño María.
  • Sobre papel aluminio o papel manteca,  colocar un poco de chocolate derretido y con ayuda de una cuchara, formar un círculo del tamaño deseado. En mi caso usé un molde cilíndrico para que todos los chocolates quedaran exactamente del mismo tamaño.   Para quienes no conocen los moldes, son simplemente tubos sin fondo que se usan con el fin de modelar las guarniciones y lograr una mejor presentación a la hora de servir un plato.  Existen en diferentes tamaños.
  • Una vez que tenemos los círculos de chocolate, le agregamos los frutos secos picados. Los trozos de frutos secos no deben ser demasiado pequeños ya que no lucirán en la presentación.
  • Dejar que el chocolate solidifique a temperatura ambiente y retirar el papel con cuidado

    No hacer los círculos de chocolate demasiado finitos para evitar que se quiebren.