Estilo Fiona

  Bizcochuelo Fácil

 

Ingredientes

6 huevos
125 gramos de azúcar
125 gramos de harina
Esencia de vainilla cantidad necesaria


Procedimiento

Con batidora eléctrica, batir los huevos con el azúcar hasta que se obtenga una espuma.
Esta etapa lleva unos 7 minutos dependiendo del poder de la batidora que se use.  Agregar la esencia de vainilla y batir un par de minutos más. Yo uso un recipiente profundo porque el volumen que se obtiene es importante. 

Agregar la harina tamizada poco a poco realizando movimientos envolventes.

Untar un molde con manteca y espolvorearlo con harina.

Verter la preparación en el molde y llevar a horno precalentado165° durante 35 a 45 minutos aproximadamente.

Para verificar si está listo, se puede insertar un palillo de madera  que  deberá salir limpio al retirarlo.
Sacar el bizcochuelo del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Decoración y relleno a gusto.

 

NOTA:
En esta oportunidad preparé porciones individuales usando moldes pequeños.
Opté por una mezcla de café con Baileys para humedecer la torta, dulce de leche para el relleno,  chocolate blanco para el baño de la parte superior, chocolate negro para los bordes, trozos de chocolate blanco y una frutilla para la decoración.